بالفيديو.. طريقة عمل دجاج كرسبي بخلطة الشيف حسن

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

يميل الأطفال دائماً إلى الدجاج الكرسبي الجاهز من المطاعم، لطعمه اللذيذ والمحبب لديهم، ولأن صحة أطفال وأسرتك تهمك، فقد يعتبر تقديم مثل هذه الوجبات في المنزل من أفضل ما يمكن أن تقدميه لهم.

وحتى تتمكنين من تقديم الدجاج الكرسبي، جاهز مثل المطاعم، نقدم لكي أسرار الوصفة والخلطة السحرية، لكرسبي شهي من طريقة الشيف حسن بخطوات سهلة وبسيطة وإليكي المقادير وطريقة التحضير.

مكونات دجاج كرسبي

المقادير: دجاجة كاملة، 4 بيضات، كوب من الحليب، خل أبيض، عصير ليمون، ملح خشن، فلفل أسود، وفلفل أبيض، جوزة الطيب، حبهان، نصف ملعقة بابريكا، نصف ملعقة ثوم بودر، نصف ملعقة بقدونس مجفف مطحون، نصف ملعقة بصل بودر، نصف ملعقة كاري، نصف ملعقة اللورا (الغار)، نصف ملعقة زعتر، نصف ملعقة شطة، نصف ملعقة بيكينج بودر.

قد يهمك قراءة
1 od 2 |

طريقة عمل صدور دجاج مع صوص كريمي السبانخ والخرشوف‎

طريقة تحضير دجاج كرسبي

1 ـ قطعي الدجاجة إلى 8 قطع، بعدها اغسلي الدجاجة جيداً بالملح والفلفل الأسود الخشن، والدقيق، وكمية من الخل.

2 ـ انقعي قطع الدجاج في ماء به ثلج، وخل أبيض، وعصير ليمون وملح خشن، وبعد ذلك قومي بتصفيتها.

3 ـ اسلقي الدجاج بعد ذلك في ماء به ورق لوري، وحبهان، وقليل من الملح، واتركيها لمدة 15 دقيقة.

4 ـ لتجهيز خلطة الدجاج، اخلطي التوابل التالية في طبق البابريكا مع الثوم والبصل البودرة، والبقدونس والزعتر الممطحون، والكاري، واللورا، والشطة.

5 ـ ضيفي خليط التوابل إلى طبق به كوب من الدقيق، وخلط المكونات جيداً، بعدها ضيفي البكينج بودر، مع نصف ملعقة ثوم أخرى إضافية ومثلها ملح ناعم، وجوزة الطيب

6 ـ جهزي طبق به ماء بالثلج، وبعد مرور 15 دقيقة، صفي الدجاج من الماء الساخن، وضيفيه إلى الماء بالثلج، ثم صفيه بعد دقائق.

7 ـ في وعاء أخر، ضيفي البيض، والملح، وفلفل أبيض، وجوزة الطيب، اضربي الخليط بالمضرب اليدوي، ثم ضيفي كوب من الحليب.

8 ـ ضعي قطع الدجاج في خليط الدقيق والبهارات، وغطي القطع جيداً بالخليط من جميع النواحي، ثم ضعي القطع بعد تغطيتها بالدقيق في خليط الحليب والبيض، كما هو واضح في الفيديو.

9 ـ بعد ذلك أعيدي قطع الدجاج من البيض والحليب مرة أخرى إلى الدقيق، وتغطيتها جيداً كما في السابق.

10 ـ جهزي مقلاة على النار بها زيت، وبمجرد أن يسخن ضيفي إليه قطع الدجاج، بعد أن يتم تحميرها ارفعي قطع الدجاج من على النار، وقومي بتصفيتها من الزيت باستخدام ورق المطبخ، وقدميها لأسرتك وأطفالك في طبق التقديم إلى جانب السلطة والبطاطس المقلية.

وصفتك اليوم.. دجاج “كرسبي” بخلطة الشيف حسن
وصفتك اليوم.. دجاج “كرسبي” بخلطة الشيف حسن”الفراخ الكرسبي” بتركة #الشيف_حسن

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

تعليقات
Loading...

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More