فتة شاورما الدجاج على الطريقة السورية

تعتبر فتة شاورما الدجاج من الأطباق السورية المميزة والشهيرة التى استحوذت على إعجاب الكثير من الشعوب العربية الاخرى، لمذاقها الرائع وطعمها الشهى إلى جانب كونها من الأكلات الممتعة.

ويتم تقديم شاورما الدجاج السورى على غرار فتة اللحم الشهيرة والطبق الشعبى لدى الكثير من الدول العربية، وإذا كنتى تبحثين عن طبق مختلف وعلى غير المعتاد من فتة اللحم، يمكنك تقديم طبق فتة الشاورما السورى لأفراد أسرتك بخطوات سهلة وبسيطة من خلال مطبخ سوشيال بالعربى، وإليك المكونات وطريقة التحضير.

مكونات فتة شاورما الدجاج السورى

المكونات: نصف كيلو شاورما دجاج، 2 كوب أرز بسمتى، 3 أكواب ماء أو شوربة دجاج، حبة بصل مفروم، زيت، ورق لاورا، حبان، بهارات، معلقة صغيرة كركم، بابريكا، زيت زيتون، خبز شامى مقطع ومحمص، بقدونس مفروم للتزين، 3 كوب زبادى، 4 فصوص ثوم مفروم، عصير ليمون، ملح، فلفل أسود، بقدونس مفروم للتزين.

شاورما
شاورما

طريقة فتة الشاورما الدجاج السورى

تنقسم فتة شاورما الدجاج إلى ثلاث طبقات الأرز، وشاورما الفراخ، وصوص الزبادى، حيث يتم عمل كل منهما بمفردة وإليكى الطريقة.

1 ـ نضع فى وعاء على نار متوسطة به معلقتين من الزيت ونضيف له البصل المفروم، ويتم تقليبه جيدا ثم نضيف له الملح والفلفل الاسود والكركم والحبهان، والبهارات، وورق اللاورا، ويستمر فى التقليب جيدا حتى يتم تشويح البصل ويصبح لونه ذهبيا، نضف له الأرز، مع التلقيب وبعد ذلك إضافة أكواب شوربة الدجاج، ونوقوم بتخفيف النار ليتم تسويته على نار هادئة، وتركه حتى ينضج.

2 ـ من ناحية أخرى نبدأ فى تحضير فتة الدجاج، نجهز وعاء ونضع بداخله الدجاج ونضيف له الثوم المفروم، وبابريكا وفلفل أسود وملح و3 معالق زيت زتون، وترك الخليط حوالى ساعة فى الثلاجة.

3 ـ بعد مرور الساعة، نجهز إناء على نار متوسطة به معلقتين زيت، ونضع فيه خليط الفراخ لتشويحه بها، ونستمر فى التقليب، بعد ذلك نتركه على النار لمدة 15 دقيقة مع تغطيته، وذلك حتى ينضج وتجف المياه منه نهائيا.

4 ـ نحضر صوص الزبادى، نجهز وعاء، نضع به 2 كوب من الزبادى، وثوم مفروم، وعصير الليمون، وملح، ويتم تقليبهم جيدا.

5 ـ احضرى طبق واسع للتقديم، وضعى بداخله الخبز الشامى المحمص، وقومى بتوزيع الأرز البسمتى فوقه، نضع بعد ذلك فوق الأرز الدجاج ثم الطبقة الأخيرة صوص الزبادى، وقومى بتزين الطبق بالبقدونس، وقدميه لأفراد أسرتك.

تعليقات
Loading...

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More