تعرفي على نصائح وأسرار المطبخ

سوشيال بالعربي – مطبخ

تعرفي على نصائح وأسرار المطبخ

للمطبخ خفايا وأسرار لا يعرفها الكثير من النساء، لمسات بسيطة لكنها تضفي لطعامك المذاق الرائع، بعد الأشياء تجعل لديك لمسة

مختلفة عن الأخرين، وهذا ما يجعل هناك فارق بين أمرأة وأخرى في المطبخ، وهناك مقولة شائعة تتردد دائماً وهي “سر الخلطة”،

تميز الطعام وتجعله أكثر مذاقاً، وفي السطور القادمة نعطيكي مجموعة من النصائح لعدد من الأكلات الشهيرة.

 

كيف تصنعين عجين طري

1- سر العجين الطري: ضعي للعجين معلقة خل فتصبح العجينة طرية وماتنشف ولونها أبيض وعندما تخبزيها تتحمر

ويصبح طعمها جيد.

الدجاج بمذاق رائع

2- سر الدجاج : قبل طبخ الدجاج أو اللحمة انقعيه قليلاً بزيت الزيتون فيصبح طرياً ويستوي بشكل أسرع و الدجاج يصبح لونو أحمر

خاصة إذا تم شويه بالفرن.

قلي السمك

3- سر قلي السمك بدون ريحة القلي : عندما تضعي زيت في المقلاة، رشي على الزيت رشة فانيلا بودرة ثم أشعلي النار واقلي، سوف تختفي رائحة السمك تماماً، وبإمكانك عصر الليمون على السمك فهو يساعد في التخلص من الرائحة.

نصائح للفتوش

4- سر الفتوش : ضعي في كأس تلك المكونات “زيت زيتون ليمون خل ابيض دبس رمان ملح فلفل اسمر شوية سكر مع بصل اخضر فرم ناعم”.

سر المعجنات

5- سر المعجنات :فقط وضع علبة لبن زبادي صغيره مع العجين.

الكبسة أكثر مذاقاً

6- سر من أسرار الكبسه: قبل الاستواء بعشر دقائق اعصري برتقاله وشربي الرز بها وارجعي غطيها، أيضاً نقع الزبيب بالبرتقال يعطي الطعم المميز.

أصنعي بيتزا مثل المطاعم

7- سر البيتزا اللذيذة مثل المطاعم : ضعي لبن بالعجين ورشة سميد، رشي رشة سميد بالصينية قبل وضع العجين، رشي فوق طبقة الصلصة جبنة بارميزان ثم ضعي باقي المكونات بقية المحتويات.

عمل كيك رائع

8- سر الكيك :عندما تنتهي من الكيكه ضعي ربع معلقه صغيره كربونات مع قليل من الخل الأبيض، سوف تفور وفوراً ضعيها على الكيكه فستصبح هشه وطريه.

نصائح للبشاميل

9- سر البشاميل :علبة قشطة مع الحليب لطعم مميز ورائع.

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More