فوائد الأطعمة وفقاً لألوانها

سوشيال بالعربي – نصائح صحية

فوائد الأطعمة وفقاً لألوانها

ينصح العديد من خبراء التغذية بتناول الوجبات الغذائية التى تحتوى على العديد من الألوان، بل ينصح أطباء التغذية بضرورة

وجود طبق من السلطة على مائدة الطعام، ويكون محتوى على عدد من الخضراوات مختلفة الألوان، وبالتأكيد نصائح الخبراء

والأطباء المتخصصين في هذا الأمر لها مغزى واهمية لجسم الإنسان وصحته النفسية أيضاً.

ألوان الخضراوات والفاكهة

ومع البحث والتدقيق وجدنا أن هناك دراسات أجرتها منظمات الصحة ومعاهد التغذية، اسفرت عن أن فوائد الأطعمة

ترتبط ارتباط مباشر بألوانها. وأنه يمكن تصنيف الأطعمة واحتياج الفرد لها حسب ألوانها، وتثبت الدرسات أن أى

شخص قادر على معرفة وتحديد الأطعمة المناسبة له من خلال لونها.

 

فؤائد الأطعمة من لونها

وفي السطور القادمة نستعرض فوائد الأطمعة على حسب لونها، لنكشف عن مدى احتياجنا لها يومياً، وما هى الأطمعة

التى لا يمكن الاستغناء عنها من الخضراوات والفاكهة نظراً لاهميتها وفوائدها المتعددة.

 

فوائد اللون الأخضر

 

هناك العديد من الأطعمة التى تحمل اللون الأخضر، منها على سبيل المثال السبانخ والبروكلي والملفوف والكيوي

والكرفس، ورغم تناولنا لها إلا أن الكثيرين ليسوا على دراية بفوائدها واهميتها، وأثبتت العديد من الدراسات أن اللون

الأخضر في الفواكة أو الخضراوات تساعد على تنقية الجسم من السموم، كما أنها تعمل كمضاد للأكسدة، والوقاية من

الإصابة بالأورام السرطانية لاحتوائها على صبغة الكلوروفيل.

 

فوائد اللون الأبيض

 

قدمت الدراسات عدد من الفوائد للخضراوات والفاكهة صاحبة اللون الأبيض، ومنها على سبيل المثال القرنبيط والبصل

والبطاطس والمشروم والثوم والموز والفجل، حيث اكتشف أطباء التغذية أنها مكافحة للعديد من الأمراض، كما أنها تقوم

بتحسين الجهاز المناعي في جسم الإنسان

فوائد اللون الأصفر

كشفت الدراسات أن الخضراوات والفاكهة صاحبة اللون الأصفر أو البرتقالية، ومنها مثلاً البرتقال والكانتالوب والمانجو والجزر والبطاطا الحلوة والبابايا والأناناس والقرع والذرة، وغيرها من الخضراوات والفواكة التى تحمل نفس اللون، تكون مفيدة لنضارة الجلد وحيويته وتجديد الخلايا في جسم الإنسان، كما أنها تساعد على زيادة قدرة الجهاز المناعي لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل فيتامين A وفيتامين C، أما بالنسبة لكبار السن فهى تحميهم من الإصابة بفقدان النظر الذي يصيب به كبار السن.
فوائد اللون الأحمر

أيضاً الخضراوات والفاكهة التى تحمل اللون الأحمر مهمة جداً لجسم الإنسان، ومنها نماذج كثيرة مثل الطماطم والكريز والتفاح الأحمر والفلفل الأحمر والبنجر والبطيخ والبصل الأحمر والرمان والفراولة، وتوصلت الدراسات أن تلك الفاكهة والخضراوات مفيدة جداً للقلب وصحة الأوعية الدموية، لأنها تحتوى على صبغات مثل الليكوبين.

فوائد اللون البنفسجي

تحمل العديد من الخضراوات والفاكهة اللون البنفسجي أو الأزرق الغامق مثل الباذنجان والعنب والتوت الأزرق والبرقوق، وتوصلت الدراسات إلى أن هذة الأطعمة تساعد على تحسين الذاكرة والوقاية من الشيخوخة المبكرة لاحتوائها على الصبغات الزرقاء والبنفسجية.

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More